Ajalugu Burger, kes vallutas kogu maailma

• ajalugu Burger, kes vallutas kogu maailma

Nüüd on raske uskuda, kuid veidi üle saja aasta tagasi, keegi isegi kahtlus võib olla nii maitsev roog, mis koosneb praetud lihapallid toidetud kahe rullides. Selle lihtsuse ja maitse uuenduslik idee kokad äkki saavutanud suure populaarsuse kõigis sektorites elanikkonnast.

Kasvab iga päevaga au toidu on viinud asjaolu, et kuidagi kõik tahtsid olla kaasatud oma leiutise. Autorsus väitis paljud ameeriklased, kes väitsid, et nad on teinud olulise panuse loomine selle tassi ja kokad teistest riikidest. Lõppkokkuvõttes üritab võita viilu au lõppes mida on saanud burger eine üks keerukas lugusid. Uurisime ajalooarhiivi ja püüdis välja selgitada, kes tegelikult oli "isa" burger.

Ajalugu Burger, kes vallutas kogu maailma

Sõna "hamburger" on tuletatud nimi suuruselt teine ​​linn Saksamaal - Hamburg. Vastavalt üks versioon, see oli seal koos saksa immigrantide retsept tuli Ameerikas. Kuigi burger oli tükk seapraad leib.

Ajalugu Burger, kes vallutas kogu maailma

Vastavalt teise versiooni, hamburgeri sai nime linna Hamburg osariigis New York. 1885. aastal vennad Charles ja Frank Menchis teostatud USA Hamburg Fair pakutakse suupisteid praetud kotlet veiseliha, pesastatud kahe kuklid. Nad ütlevad, et nad on otsa sealiha vorst, mida nad kasutada võileibu ja nad otsustasid selle asendada käsutuses veiseliha.

Ajalugu Burger, kes vallutas kogu maailma

Samal aastal 1885 messil Seymour Charlie Nagrin müüa lihapallid, pesastatud kahe viilu leiba. Tema sõnul see roog sobib suurepäraselt korral, kuna see võib süüa liikvel. Tema kulinaarse loomist ta nimetas "Hamburger Charlie".

Ajalugu Burger, kes vallutas kogu maailma

Esimest korda New York restoran, termin "hamburger" ilmus 1834.. Esimene mainita "Hamburg steak", kelle kodumaa on Saksamaa, leitakse "Boston Evening" alates 1884.

Ajalugu Burger, kes vallutas kogu maailma

perekonda Oscar Weber Bilby Tulsa väidab, et esimene hamburgeri keedetud nende esivanema. See juhtus 1891. aastal. Vanavanaisa Oscar keedetud lihapallid ja täidisega nende pärmi rullides. Aastal 1995, kuberner Frank Keating nimetatakse Tulsa "päris sünnikodu hamburger."

Ajalugu Burger, kes vallutas kogu maailma

Veel keetmine, võimalus mängida rolli välimuses hamburgeri vastavalt Otto Kuasva. 1891 ta valmis veiseliha lippudega, mis lisatakse peal praetud muna. Meremehed, kes külastasid kohvik, siis eemaldatakse muna, jättes ainult kotlet.

Ajalugu Burger, kes vallutas kogu maailma

Teine leiutaja pidas ennast hamburger kokk Fletcher Davis Ateena, Texas, kes 1880. aastal put praetud kotlet sinepi ja sibulaga kahe viilu leiba. 1904. Fair St Louis Fletcher ja tema abikaasa oli väike pood, kus nad müüvad oma burgereid.

Ajalugu Burger, kes vallutas kogu maailma

1900. aastal oma kodulinnas New Haven oma esimese hamburger keedetud Louis Lessing. Klient palus teha mõned kiired ja kuuma tassi. Vozivshiysya hakitud Louis vormitud lippudega ja praadida grill. Liha ta esitas kahe röstleivaviilule. Sellepärast üksikasjalikult mõned kulinaarse kriitikud keelduda tunnistama, et see on esimene keedetud hamburger Louis. Kuid 2000. aastal Ameerika Ühendriikide Kongressi raamatukogu nimega Lessing mees, kes tegi esimese American hamburger.

Ajalugu Burger, kes vallutas kogu maailma

Laialt tuntud hamburgerid sai 1904. messil St. Louis, kuid gastronoomiline sümbol burger välja alles pärast peaaegu 30 aastat, kui Walter Anderson Wichita, Kansas, asutati söögikohti White Castle hamburger võrgustik, pearoog, mis oli hamburger.

Ajalugu Burger, kes vallutas kogu maailma

Kaasaegne versioon burger on palju sorte. Variatsioonid kakuke ja Patty hakkliha isegi pakkuda Michelin restoranides. Loomingut söögikohti ja kiirtoit nad tassi on arvatud, et ühise nime. Selle asemel, et kummi ja sünteetilise kuklid burgereid kokad eelistavad foie gras, mustatrühvli ja veiseliha kobe. Hind burger võib olla kuni $ 1,000. Pihvi restoran menüü leiad demokraatlikum versioon, mis põhineb kotlet veisehakkliha markide - see on väärt alternatiiv tavapärastele ribeye ja vasikafilee.