Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

Me kasutasime mõelda, et parim köök - Pariisis, Roomas, Praha ja Tokyo, kuid maailmas on palju teisi kohti korraliku kulinaariatraditsioonidega. Siin on nimekiri 11 selliste linnade ja suuremate restoranid, turud ja toit, mille puhul nad peavad olema hinnatud.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

1. Oaxaca, Mehhiko: uskumatu tänaval toidu ja mezcal

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

linna Oaxaca Mehhiko lõunaosas väärib koht nimekirjas iga gourmet soovib vähemalt üks põhjus: tänaval toitu. Kui Mexico City, võite külastada imeline restoranid nagu Origeni ja Casa Oaxaca, Oaxaca on tuntud värvikas eklektiline turgudel, kus pakutakse kõike - alates Tacos et barbakoa (vürtsikas liha vürtsidega), et Tamaletoidu koogid sealiha ja kana. Pealegi Oaxaca nimetatakse "maa seitse kastmed": seal on palju erinevaid toite, mis põhineb chili.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

Ärge unustada traditsioonilisi toite (eriti praetud rohutirtsud chapulinov, kuid see on kõige julgem). Tasub uurida üks populaarsemaid tänava turgudel Mercado 20 de Noviembre - kus saab proovida memelas (röstitud maisijahu) tortillasid täidisega tetelas, kolmnurkse tortilla mustad oad ja hapukoor; tlayuda, suur krõmpsuv tortilla praetud oad, kohaliku juustu ja liha. Ja ärge unustage juua mezcal - oluline osa Mehhiko sööki.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

2. Melbourne, Austraalia: värske toodangu talust ja ainult valgusttekitav nõusid

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

Austraalia - riik suurepärane toit ja vein. Ja kui Sydney maailmas on teadlikud kuulus restoranide ja tähe kokad, eklektiline kulinaarse elu Melbourne alahindavad.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

See armas sushi Jaapani restoran Minamishima ja autentne hispaania tapas sisse Movida ja kantoni kööki Flower Drum ja tai suupisteid Chin Chin. Fine roogasid kohalike toodete pakkuda Cutler & Co ja maailmakuulus Atika. Hommikune eine Melbourne - tõsine asi, et see teenib, võib-olla kõige huvitavam ja valgusttekitav hommikusööki maailmas.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

3. Lyon, Prantsusmaa: Klassikaline Prantsuse kööki oma parima

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

Umbes kõige populaarsem gastronoomiline mõttes Prantsuse linnad - Pariis ja Bordeaux - kõik teame. Kuid turistide midagi puudu Lyon meeles tema arvukus kohalikust toorainest. Linnas on suurepärased restoranid nagu L'Auberge du Pont de Collonges'i ja La Mère Brazier ja pere bistroo - näiteks La Meuniere ja Daniel & Denise.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

Bouchon, mis on odav Lyon restoranid väärt lihtne küla toit: vardad foie gras ja sealihavorst koorekastmes või hautatud kana koore, köögiviljad ja trühvlid serveeritakse kohalikke punane vein Beaujolais ja viimistlus tooteid apelasona Côte du Rhône. Peal, et linn on suur sisebassein turul Paul Bocuse (Halles de Lyon-Paul Bocuse) koos hiline mereannid, juustud, vorstid ja maiustusi.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

4. Osaka, Jaapan: rahvarohke turgudel ja odav maiuspalad

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

2, 5 tundi Tokyo kiirus rongi võib domchat teiste kulinaarse kapitali - Osaka. Siit leiate midagi suupiste kohutavalt ekstravagantne (nagu Fujiya1935 kolme Michelini tärni) taskukohaste roogasid. Dotonbori ala otsima parimat tänava toitu.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

Joonis Kuromon Ichiba suupiste turul tavaliselt keedetud vardas liha juurviljadega (kusikatsu), praetud kaheksajalad pallid Test (takoyaki) ja pannkoogid kapsas (okonomiyaki). Lisaks tänaval toidu, Osaka pakub värskeimast sushi ja sashimi, grillitud road (yakiniku) Steakhouse sulamine suus Wagyu veise- ja ülemõistuse maitsev ramen.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

5. Tel Aviv, Iisrael: sulatusahi Euroopas, Lähis-Idas, Vahemere ja Põhja maitsed

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

Chef Tel Aviv, ühendades tehnikaid erinevatest piirkondadest, luues köögiviljatoitudes palju vürtse ja värsket leiba koorekastmes. Pita hummus maitse parem Abu Hasan ja falafeli - in Falafeli Hakosem.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

Praegu Carmel turul müüa lõhnavad vürtsid, soe leib, kohalikke tooteid ja halvaad. Samal ajal, Tel Aviv - Meka restoranides. Aria on väärt oskuslikult valmistatud kokteile, ceviche ja värske omatehtud pasta ja Mashya Iisraeli tooted annavad Maroko elegantsi tõttu köömen, kurkum ja Ras al-hanuta.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

6. Modena, Itaalia: omatehtud pasta, vahuvein punase veini ja juustu oma unistused

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

Iga fänn süüa ja reisimine teab, kuidas maitsvat toitu Firenzes, Roomas ja Napolis. Kuid teie tähelepanu peaks olema teise väikelinna Emilia-Romagna - Modena. Ta on sündinud paks palsamiäädikat, Parmigiano Reggiano ja Lambrusco vahuveini punane vein - Modena seal on igaühele midagi.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

Uuring kioskites värske pasta, juust ja liha Mercato Albinelli, kuid kui soovite hellitada ennast, ei laseks unikaalne lõunat Massimo Bottura on Osteria Francescana (restoranis kolm Michelini tärniga, ja sa tead teda, kui vaadelda peakoka lauaga programm). Muidugi, Modena palju taskukohaste võimalusi nautida - see on vabamas kohtades nagu Massimo Bottury Franceschetta58, Trattoria Aldina ja Ristorante Da Enzo. Seal leiad klassikalisi roogasid piirkonna: Pappardelle metssea hautis või praetud pelmeenid.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

7. Lima, Peruu: värsked mereannid ja klassikaline Ladina-Ameerika maitset Aasia

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

Oma iga-aastase nimekirja 50 parima restorani poolt San Pellegrino kolmes kohas hõivab alati Lima ja kokk Virgilio Martinez Veliz on number viis. Aga Lima - ei ole mitte ainult haute cuisine. On ka suupistebaar koos toiduga, kus klassikaline köök Peruu on seotud Aasias.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

Kogu linn on hajutatud Jaapani Peruu institutsioonide nagu La Mar, kus ceviche ja sushi nigiri tõusnud kunst ja Osaka Sa, mis teenindab sashimi tuuni, vutimuna, lõhe ja foie gras. Hotell Maury on võimatu mitte proovida kokteili Pisco hapu Peruu brandy, laimimahl, siirup ja munavalge.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

8. Vancouver, Kanada: retseptid Kõikjal maa iga eelarvest

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

Selles hõivatud linn Briti Columbia on kõik toidud, mida te ei mõtle: maamees Itaalia piletihind Osteria Savio Volpe, karbid Rodney Oyster House, Pelmeeni manuaal vormimise Bao Bei, maa kala Vaikse Miku. Turul Granville Island on täis müüjad, kes pakuvad midagi - alates koogid mereannid tel.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

9. Oahu, Hawaii: rahulikult sööki ääres taust

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

Tundub, Hawaii - see ei ole ainult gorgeous päikeseloojangut, põlised rannad ja primitiivne mägedes, vaid ka suurepärane toit, mis sisaldas Aasia, Euroopa ja polüneesia funktsioone.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

Siin valitseb traditsiooniline toit. Char Hung Sut valmistab suurepärast Hiina dim sum ja aurutatud kuklid sealiha ja Ahi Assassins õlgedest riisi serveeritakse värske kala. In Gina B-B-Q minna Korea nuudlid chapche ja bulgogi. Honolulu on rohkem maitsvat toitu: Roy Hawaii Kai koos mereannid ja Arancino di Mare koos pasta, mis võib konkureerida Roman.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

10. San Sebastian, Hispaania: elamusteotsijaile gourmet ja gourmet fännid

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

Madrid ja Barcelona on uskumatu restoranid, kuid kulinaarse kroon Hispaania väärib San Sebastián, kuurortlinn Baskimaal. Ühelt poolt on kõrgeim kontsentratsioon Michelin tärni elaniku ja restoranide Arzak ja Mugaritz.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

​​Teiselt poolt, San Sebastian suure valiku tapas. Te saate kulutada päeva läheb ühest tapas bar teise. Kui ei jäta Bar Zeruko, Gandarias ja A-Fuego Negro: siin pakkuda röstitud paprika shishito, metsaseened foie gras ja anšoovised.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

11. Tbilisi, Georgia: veinitraditsiooni ja Euro-Aasia kööki

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

Tbilisi - linn, kus inimesed armastavad süüa, ja üks peamisi kohalikke traditsioone - prandiaalset puhkus supra. Siin on vaja kõigepealt proovida ja khachapuri khinkali

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu

Kõige restorane Tbilisi - Barbarestan ja Kitchen - üllataval konverteeritud rahvakalendri retsepte. Kui sellest ei piisa, Georgia on sündinud veini ja nüüd riigis hakkas ilmuma nagu veinibaar Vino Underground.

Vähetuntud linna, kus kõige maitsvat toitu